dcytnet 2008-5-7 20:04
檳城小食最棒!
[align=center][b][color=red][size=6]檳城小食最棒![/size][/color][/b][/align]
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槟城人寻找美食的功力及耐性，见识过一次，是吉隆坡人远远比不上的。
他们可以停在美山餐室前，叫了蚝煎吃一顿。挥一挥衣袖，驱动车子，就驶向汕头街的夜市喝一碗杏仁茶，临走前，摸一摸椅面，还是凉的。夜凉如水，看一看表，11点了，以为可以躺在Cititel酒店来个大休息了，他们意犹未尽的说：夜，还早着呢！去Newland小贩中心吃猪肠粉吧！ 来来来，我们再去新关仔角……
夜深沉，槟城是一个日不落的美食天堂……半夜依然人声嚣闹，还有人呼朋唤友去吃粥。来到这里，仿如是一个误置天堂的外来客，虽然时差告诉你，该是时候去睡觉了……ZZZ
听到槟城朋友说：“如果你吃过槟城的福建面，你再也看不上其他的了。”
你的反应可能是：“是不是真的啊？”
来到槟城，无预期的吃了两档槟城的福建面，见到朋友，我都对他们说：“一定要去吃！好吃得不得了。”
PS：槟城福建面（别州的人俗称“虾面”）
Batu Feringgi的夜市是来到槟城不可错失的美景。
天色还早时，可以到海边吹吹海风，等到夜色渐暗，就是活动的时候了。
晚上8时的Batu Feringgi，就像刚伸了懒腰的孩子，不活跃，小贩、艺术家动作缓慢的扛出架子，摆出兜售的货物，因为下着细雨，我们驾着车，往山下的路驶去，只是行色匆匆掠过了美丽的景色，不能慢慢的逛，有点美中不足
[align=center][color=blue][size=4]Chulia Street 8.00pm – 1.00am[/size][/color][/align]
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[img]http://img279.imageshack.us/img279/9562/ambra1bl.jpg[/img] [img]http://img279.imageshack.us/img279/4055/charkoayteow1iy.jpg[/img] [img]http://img279.imageshack.us/img279/5844/seafoodcharkeoyteow8vn.jpg[/img]
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[align=center][size=4][color=blue]Sg Nibong, Wah Restaurant[/color][/size][/align]
[align=center][size=4][color=blue]Bah Kut Teh[/color][/size][/align]
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[img]http://img168.imageshack.us/img168/9845/bahkutteh2gt.jpg[/img] [img]http://img168.imageshack.us/img168/2892/bahkutteh11rp.jpg[/img] [img]http://img168.imageshack.us/img168/5600/bahkutteh25su.jpg[/img]
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[align=center][color=blue][size=4]Kimberly Street, Long Kei[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=4]Tim Sum[/size][/color][/align]
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[img]http://img209.imageshack.us/img209/9615/longkei3nf.jpg[/img] [img]http://img209.imageshack.us/img209/2593/longkei16cd.jpg[/img] [img]http://img209.imageshack.us/img209/1645/longkei21vs.jpg[/img]
[img]http://img209.imageshack.us/img209/6734/longkei39bp.jpg[/img] [img]http://img209.imageshack.us/img209/4523/longkei48eu.jpg[/img] [img]http://img209.imageshack.us/img209/7366/longkei55zh.jpg[/img]
[img]http://img209.imageshack.us/img209/5200/longkei64of.jpg[/img] [img]http://img209.imageshack.us/img209/663/longkei74rf.jpg[/img]
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[align=center][color=blue][size=5]Island Glade, Innira's Restaurant[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]Banana Leave Rice[/size][/color][/align]
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[img]http://img171.imageshack.us/img171/34/nasilemak7uw.jpg[/img] [img]http://img171.imageshack.us/img171/9853/nasilemak25dk.jpg[/img]
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[align=center][color=blue][size=5]Jelutong Morning Market[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]Wan Tan Mee[/size][/color][/align]
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[img]http://img224.imageshack.us/img224/2576/wantanmee6ej.jpg[/img] [img]http://img224.imageshack.us/img224/4406/wantanmee18rk.jpg[/img] [img]http://img224.imageshack.us/img224/7967/wantanmee20qd.jpg[/img]
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[align=center][color=blue][size=5]In Front Taman Permai Indah (Near USM)[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]Fruits Rojak[/size][/color][/align]
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[img]http://img224.imageshack.us/img224/2755/rojak8kd.jpg[/img] [img]http://img224.imageshack.us/img224/9040/rojak18vm.jpg[/img]
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[align=center][color=blue][size=5]Penang Road, 格成茶室[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]Ais Kacang[/size][/color][/align]
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[img]http://img224.imageshack.us/img224/2903/icekacang7sk.jpg[/img]
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吃完了煎蕊，我们上天桥，走到位于对岸的槟榔路格成茶室。
讲起格成，槟城人都会补上一句：“早前有一位外国人临终前都挂念着的这里的榴梿雪糕呢！”
想像中，榴梿雪糕应是大大一碗，滑溜溜、白皑皑，现实却是一个银制小碗载着两粒小小的浅黄色雪糕，说是雪糕，倒不如说是冰糕还实在一点，口感好像吃冰棒一样，胜在味道纯正，只是水和榴梿的结晶。
红豆冰，特点就是比别家多了一粒榴梿雪糕及七彩的燕菜。
有人说，若在中午12点左右来到这里，必试店里的Lobak。很赞哦！ 如果王家卫来到这里，必会为这里的简陋木屋风情给吸引，《格成1906》会是一个不错的电影复古题材
[align=center][color=blue][size=5]Penang Road, beside愉园茶室[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]Cendol 煎蕊[/size][/color][/align]
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[img]http://img265.imageshack.us/img265/1042/cendol1cr.jpg[/img] [/align]
“来一碗煎蕊！ Cendol Satu。”
这里充塞不同的语言，要求很简单，就是“给我来一碗煎蕊罢！”
有人站着、有人蹲着，却鲜有人坐着…仅有的三三两两小板凳，常常是英雄无用武之地的空在那儿。客人都是匆匆来，叫了一碗冰，扒扒数口，就喝得滴水不剩，碗空人去，也不过是数分钟的一个交错动作。
已有60年历史的档口，卖的不过是一碗煎蕊，是什么造成了人来人往的盛况呢？ 捧着一碗巧克力白的煎蕊冰，轻轻一啜，味道只能说是恰恰好，不偏甜、不腻。椰糖、椰浆的香味交融成的是熟悉的味道，很像小时喝过，长大后却寻遍不获的传统煎蕊口味，第一时间脑里浮起的是：“煎蕊就该是这样的味道。”
[align=center][color=blue][size=5]Padang Kota Lama 舊關仔角[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]Coconut Shake 椰子摇冰[/size][/color][/align]
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[img]http://img265.imageshack.us/img265/5168/kelapa8ys.jpg[/img][/align]
位于康利华堡外的小贩中心的Jalil Special Ice Kacang，因为这个档口的存在，为康利华堡一游加了不少的分数。
开始我们是坐在那里吃着辣得喷火的印度炒面(Mee Goreng)，地点是No 6, Astaka Kota Selera, Lebur Light. 电话：013-4319384，结果由于那碟炒面实在是太棒了，原本打算草草试味后就离开的我们，被牵住了脚步，我们一边吃，一边浏览别的档口，突然一个大大的Coconut Shake的字眼，吸引了我。
脑里突然浮现一段记忆，一碟印度面再配上椰子摇摇冰片段……会是这里吗？
我打开先前做的笔记，细细的爬过一个个潦草的记录，找到了想要的线索。
朋友频频叮嘱一定要试的印度面和椰子摇摇冰，居然近在眼前。
我三步跨成二步的向印度冰档冲去，点了一个椰子摇冰。
来不及幸福的一啜，老板Abdul Jalil Shahul Hameed热情的招呼说：“你知道吗？我这里的红豆冰很多高官试了都赞好哦！”我说：“还真的没听说呢？那来一客吧！”
不是因为“高官”情意结作祟之下所以我们才说好。而是，因为它的确是好，所以我们才说好。
[align=center][color=blue][size=5]日本橫街[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]咸煎饼[/size][/color][/align]
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[img]http://img5.imageshack.us/img5/518/japan7xt.jpg[/img][/align]
走完汕头小贩街，转向右手边的日本横街走去，就是著名的咸煎饼档。
老板问我们是要豆沙、五香或糯米馅的。我们想试味，就叫老板每样都来一点。站在街头，当场就掰开咸煎饼来吃，虽然之前已经吃了太多的食物，无可否认，这咸煎饼的确太好吃了。酥软有序的咬感配上淡淡的五香味道，我想，应该是五香口味的最棒。
招牌上写着大大的咸煎饼和白糖糕字眼。10时，白糖糕已卖完，老板娘说：“明天早点来啦！”我们很抱歉的说：“对不起！明天我们已在归程。
[align=center][color=blue][size=5]Kimberly Street 汕头街[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]鸭粥鸭汁[/size][/color][/align]
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[img]http://img5.imageshack.us/img5/8907/duck1uh.jpg[/img][/align]
为了这间鸭档，我们在汕头街兜兜转转好几回。第一次来，刚好遇到他周休。第二天，我们再一次来碰运气，终于今回给我们碰上了……他的鸭粥鸭汁真的是非常好吃。一碗粿汁里有鸭肉、鸭血、猪心、猪耳、猪头皮、生肠，当然最重要的是用粘米制成的三角形粿片。汤多，大口大口呼噜呼噜吃，最过瘾了！粿片经热汤泡过，卷成圆圆一团的，要趁热吃，粿片不耐泡，不然，汤的味道会失真。
看到邻座的客人点了一堆鸭脚慢慢啃，我也点，鸭脚熬得够久、够软、够入味，啃起来，每一个骨节都是滋味。就连那一口卤汤都别有风味。
老板傅明权知道我们来自吉隆坡，百忙中送一碟卤鸭上桌。
在这里要谢谢老板，不然我们也不懂，原来鸭也可以很好吃的。
[align=center][color=blue][size=5]Kimberly Street 汕头街[/size][/color][/align]
[align=center][color=blue][size=5]杏仁茶[/size][/color][/align]
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[img]http://img5.imageshack.us/img5/1416/tea0rc.jpg[/img][/align]
就在鸭粥粿汁档的斜对面有一家杏仁茶档。是槟城唯“二”名字响当当的杏仁茶档。
七十多年的历史，和Sunway酒店小贩街那一档是堂兄弟。走过三代，依然在卖杏仁茶。
杏仁茶一碗只卖一令吉，工夫却很多，老板吴青河要自己磨杏仁、再用慢火熬，之前的准备工作就要耗上大半天。
入口的杏仁茶带有少少的米浆味及说不出的苦味。
吴青河解释说：“我们采用的是北杏，北杏带苦，具有化咳消痰的功效。南杏多为作饼用，没有杏仁味。”听了老吴的解释，杏仁虽苦，我们也喝之有味。[/color][color=white][size=1]
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eddietan 2008-5-7 20:32
格成茶室的杂冰(ABC冰)(y)
还有还有....观音亭旁的淋面(y)
中路的鱼头米粉..................(y)
pm_khoo 2008-5-28 11:18
非常感谢楼主的分享, 下次去槟城找吃时就不用盲冲冲了... (y)
汗! 到今天才知道槟城的福建面就是偶常吃的“虾面”... B_Sweat