十字键/摇杆 | 控制赛车移动 |
| START | 比赛暂停，进入游戏菜单 |
SELECT | 调整画面上的数据 |
□ | 刹车 |
○
| - |
△
| - |
× | 加速 |
L | 切换视角 |
R | 使用“氮气”加速 |
 | “WORLD TOURS”是前作就已经存在的了，不过这次模式的关卡比前作多了不少，在保留了“BASICツア－”、“PROツア－”、“EXツア－”的基础上，而且还增加了“MAXツア－”！
在游戏中获得的奖励影象，也基本和前作一样，收录了以前RR1-RR4的片头CG。这次没有了前作赛车的设定原画，增加的是一段赛车的CG影象！
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 | “ARCADE”就是自由选择赛道和赛车进行比赛的模式。比起前作来，此次可以选择赛道是“顺走”还是“逆走”，让玩家有更大空间去选择自己喜欢的！ |
 | “DUEL”是和电脑进行1对1的比赛。这里可以和电脑单挑，整个赛事只有两辆车，所以要么就是胜利，要么就是失败，特别的刺激！ |
 | “SURVIVAL”是个生存模式，共有4辆车参赛，比赛时如果在单圈的时候获得最后一名就会被淘汰，而剩下的则继续进行比赛！ |
 | “TIME ATTACK”是在比赛中挑战时间的极限，以最快速度通过终点的一种模式！ |
 | “WIRELESS BATTLE”是通过PSP的无线LAN功能，与其他玩家进行对战的模式！ |
 | “SAVE/LOAD”是游戏存档或者读取存档的地方，这里可以将游戏设置成自动存档，这样会比较方便！ |
 | “OPTIONS”是调整游戏里的各种设定，包括游戏难度，音量等等，还可以直接在这里玩那个赛车的小游戏！ |
漂移：
山脊赛车系列一向是以漂移为主的游戏，尤其是在过弯道时，赛车甩尾更加让人兴奋……在比赛的时候，遇到拐弯的地方，玩家一般都会刹车，然后再迅速的踩入油门加速，这样的话，车子就会与地面摩擦进入弯道！只有将漂移的时机把握好，才能在一些困难的赛事里取胜。
氮气：
使用氮气加速，也是比赛取胜的关键，游戏中只要在漂移的时候，氮气槽就会增加，所以遇到弯道时，能甩就甩吧，这样会蓄起来会比较快哦……使用氮气的最佳时机是在赛车速度达到80%以上，这样才能使赛车达到120%的极速，不然的话低于80%时使用，速度只是稍微的增加一点而已！！！
最高难度赛事——“MAXツア－”
在“WORLD TOURS”世界之旅模式中，只要将之前出现的3个“BASICツア－”、“PROツア－”、“EXツア－”赛事里的48关全部通关后，就会有最高难度的“MAXツア－”！虽然只有8关，可全都是难度超高的，据说是300个玩此游戏的人中，只有1个能玩穿这个赛事，对玩家来说是十分有挑战性的，不过本人试了下，的确是地狱难度……
比赛只有4辆车进行，规定要拿第一名，其他的3辆车AI十分高，只要在后面靠近时，会使用氮气，一下子就消失了踪影……经过我多次的试验，在这里提供一个可以有机会获胜的办法，在前两圈的时候一直要紧贴着前3辆车，不要离得太远，而到了第3圈决胜负的时候，必须要蓄满了3条的氮气槽，在快要到终点的时候，一次性的将3条氮气全部用掉，运气好的话，就可以获胜！
 | 在“PROツア－”赛事中的第25关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“PROツア－”赛事中的第26关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“PROツア－”赛事中的第27关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“PROツア－”赛事中的第28关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“PROツア－”赛事中的第29关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“PROツア－”赛事中的第30关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“PROツア－”赛事中的第31关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“PROツア－”赛事中的第32关卡，与隐藏车进行一对一的单挑，两场比赛都取胜后就能获得！ |
 | 在“EXツア－”赛事中的第35关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是1995年街机版本山脊赛车1的片头画面。
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 | 在“EXツア－”赛事中的第40关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是1996年PS版本山脊赛车3的片头画面。
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 | 在“EXツア－”赛事中的第41关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是1998年PS版本山脊赛车4的片头画面。
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 | 在“EXツア－”赛事中的第45关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是2004年在E3展上，首次出展PSP版本山脊赛车的宣传画面。
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 | 在“EXツア－”赛事中的第46关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是2004年发售的PSP版本前作山脊赛车完整片头画面。
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 | 在“EXツア－”赛事中的第47关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是2006年5月10日所放出的PS3版本山脊赛车7的宣传画面。
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 | 在“EXツア－”赛事中的第48关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是2006年在东京拍摄的，是一段车名为“YAMASA RAGGIO”在野外拍摄的影象。（不是CG，而是真实的画面）
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 | 在“EXツア－”赛事中的第34关卡，完成整个关卡的全部比赛后，就能获得。
影象是本作通关后的CG影象。
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