‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 39 12
发新话题
打印

国家农业综合开发项目《南瓜苦荞醋》食疗保健醋特卖

sage406

示韦禾呈

高级版主

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

3G365西北区

股票天王勋章 财神勋章

31楼 大 中 小 发表于 2006-11-10 10:23  只看该作者
喝醋有哪些好处？


　　●醋能开胃

　　夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。

　　营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。

　　●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

　　适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。

　　●醋能预防高血压

　　“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

　　另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。

　　中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法──将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。

　　●醋能帮助摄取钙质

　　烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。

　　看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？

　　综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。

　　倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。

　　●空腹不喝醋

　　不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

　　●每天最多1-2杯稀释醋

　　少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

　　●胃肠功能障碍的人少吃醋

　　胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量，更不要尝试喝醋。

　　●注意醋中的钠含量

　　现在的醋有很多品种，像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高，100公克乌醋有1500-2000毫克的钠，5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐，必须限钠的高血压病人要限量使用；乌醋里也含比较多钾，不适合肾脏病人。

　　●用醋烧出美味菜肴

　　虽然醋对健康的好处目前没有定论，但是醋在料理上能发挥的诸多功用，值得善加运用。

　　调和味道

　　不小心把菜肴调得太甜或太咸，加一些醋就能中和味道，减缓甜味或咸味。

　　软化肉质

　　腌肉时加入少许醋，可以防止肉类的水分脱失，避免肉质变得干涩难入口，而且腌肉过程中，醋会渗入肉里，软化肉质，这样烹调之后的肉吃起来更软嫩可口；烹调虾子的时候滴少许醋，可让煮熟的虾壳颜色呈鲜红亮丽，而在剥除虾壳时，壳和肉也容易分离。

　　提引香气

　　烹调肉类、鱼类、海鲜料理时，起锅后加上几滴醋，菜肴香味会随热气升华，郑衍基形容这作用有如“喷香水”，有为料理画龙点睛的效果。

　　杀菌防腐、消腻解腥

　　日本人生食鱼、肉类，多半会搭配含醋的沾酱，目的在杀菌、去腥；烹调肉类时加一些醋，吃起来不易感觉腻。烹调过程中何时是添醋的好时机，许多人并不清楚，甚至会放错时间，让醋无法好好发挥为料理增添香味的作用。

　　来源：《中国美容时尚报》

我是小熊杰里米,聪明能干又伶俐,会唱小调DO RE MI.....
3G365西北区官方QQ群27422592

TOP

hongsihua

中级会员

Rank: 3Rank: 3Rank: 3
32楼 大 中 小 发表于 2006-11-10 11:17  只看该作者
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,自杀进行时..

TOP

sage406

示韦禾呈

高级版主

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

3G365西北区

股票天王勋章 财神勋章

33楼 大 中 小 发表于 2006-11-10 11:25  只看该作者
引用:
原帖由 hongsihua 于 2006-11-10 11:17 发表
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,自杀进行时..

我是小熊杰里米,聪明能干又伶俐,会唱小调DO RE MI.....
3G365西北区官方QQ群27422592

TOP

GADis10

初级会员

Rank: 2Rank: 2
34楼 大 中 小 发表于 2006-11-10 11:41  只看该作者

TOP

sage406

示韦禾呈

高级版主

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

3G365西北区

股票天王勋章 财神勋章

35楼 大 中 小 发表于 2006-11-10 11:47  只看该作者

我是小熊杰里米,聪明能干又伶俐,会唱小调DO RE MI.....
3G365西北区官方QQ群27422592

TOP

sage406

示韦禾呈

高级版主

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

3G365西北区

股票天王勋章 财神勋章

36楼 大 中 小 发表于 2006-11-10 15:57  只看该作者

我是小熊杰里米,聪明能干又伶俐,会唱小调DO RE MI.....
3G365西北区官方QQ群27422592

TOP

1856

入门会员

Rank: 1
37楼 大 中 小 发表于 2006-11-10 16:11  只看该作者
没人顶了吧？这东西卖不动．．．．．．．

TOP

sage406

示韦禾呈

高级版主

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

3G365西北区

股票天王勋章 财神勋章

38楼 大 中 小 发表于 2006-11-13 17:17  只看该作者

我是小熊杰里米,聪明能干又伶俐,会唱小调DO RE MI.....
3G365西北区官方QQ群27422592

TOP

sage406

示韦禾呈

高级版主

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

3G365西北区

股票天王勋章 财神勋章

39楼 大 中 小 发表于 2006-11-16 16:13  只看该作者

我是小熊杰里米,聪明能干又伶俐,会唱小调DO RE MI.....
3G365西北区官方QQ群27422592

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 39 12
发新话题